1、炭火鍋是金屬質地,導熱迅速,涮東西時較一般火鍋會更快涮熟,不會像鐵一樣容易生鏽;
2、炭火鍋可補充銅離子,保證機體不缺銅,不會像鋁鍋那樣使用多了,吃進太多鋁而可能導緻老年癡呆症;
3、炭火鍋外觀顔色一般為金色或赤紅色,較一般鋁火鍋或鐵火鍋更好看;
4、炭火鍋材料惰性較強,不易與酸堿等化學物質反應,因而在涮食物時可能産生的未知化合物較少,較一般的火鍋更安全。
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