1、轉基因糧食就是利用現代分子生物技術,将某些生物的基因轉移到其他物種中去,改造生物的遺傳物質,使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目标轉變。轉基因生物直接食用,或者作為加工原料生産的食品,統稱為“轉基因糧食”。
2、也就是說,通過基因工程手段将一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體(植物和微生物等),并使其具有效表達出相應的産物(多肽或蛋白質),這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生産的食品。
3、其實,轉基因的基本原理也不難了解,它與常規雜交育種有相似之處。雜交是将整條的基因鍊(染色體)轉移,而基因轉移是選取最有用的一小段基因轉移。因此,轉基因比雜交具有更高的選擇性。
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