如果魚皮是鮮紅色的,可能是金眼鲷。如果魚肉是紅色的,可能是紅鲑。
金眼鲷,硬骨魚綱輻鳍亞綱的一個目魚類的統稱。栖于大西洋、太平洋以及印度洋,色彩絢美,身體下半部銀色,上半部及各鳍鮮紅色。 金眼鲷為約一億年前的中生代末期所繁榮的魚。推想為現今最繁盛的鲈類的祖先。在200米到1000米的昏暗海底世界中,幾乎沒有任何光線。像金眼鲷這樣的魚類卻擁有巨大的眼睛,可以探測到有限的光線。
紅鲑,美國最有價值的鲑魚品種,産量居第二位。紅鲑由于其深紅色肉質而得名。與其他野生鲑魚相同,紅鲑産量年
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