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肉炒西芹的做法

生活 更新时间:2025-01-04 08:14:59

第一、 把西芹洗淨,抽掉菜筋,用刀斜切成薄片。

第二、 把豬五花肉洗淨切成片,蔥蒜切片,姜切成末。

第三、 炒鍋裡加入清水,水開後,把西芹片入鍋焯一下水,放漏盤裡控幹水份。

第四、 炒鍋放入适量玉米油,等油六成熱時,把豬肉片入鍋,翻炒至變色。

第五、 加入蔥、姜、蒜,1小勺鹽,2勺味極鮮醬油,1勺蚝油,炒拌入味。

第六、 再放入焯好的西芹片,用鍋鏟快速翻炒至菜湯收幹。

第七、 再放入西紅柿繼續翻炒提味即可。

第八、 然後出鍋裝盤,這樣鮮嫩清香的肉炒西芹就做好了。

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