tft每日頭條

 > 知識

 > 黃米面是怎麼發面的

黃米面是怎麼發面的

知識 更新时间:2024-11-25 07:54:14

  1、黃米面倒入面盆,中間用筷子撥一個坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包裝上的說明,剛開始做可能沒有經驗,會有多放少放的問題,不過沒有關系,如果放少了,發酵時間就長一些,放多了,反之,不影響什麼。關鍵是一定要看清酵母的生産日期和保質期,用過了期的酵母是怎麼也發不起面的。

  2、一邊加水,一邊用筷子攪拌,直至面粉成片狀。

  3、手揉面成團,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。

  4、抹一些水在面團表面,保濕。

  5、蓋上蓋,放溫暖處發酵。

  6、發酵時間依氣溫而定,夏天短一些,冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍,就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved