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酸湯餃子的家常做法

知識 更新时间:2025-08-16 08:05:30

  1、備好所需食材,豆腐切成小丁,木耳切碎,韭菜切成短短的小節,西紅柿切成小丁;

  2、鍋内熱油,蔥花、生姜末、辣椒面下鍋炒出香味;

  3、加豆腐翻炒,表皮泛黃後加木耳、青椒、西紅柿,翻炒後加花椒末、鹽、少量醬油後加水;

  4、水燒開後放小火炖,這時就要在另一個鍋内燒水煮餃子,餃子快熟時,在炒好的湯中加一大勺醋,這時需把湯關火;

  5、餃子撈出後上面放些韭菜末、蔥花,舀幾勺熱湯澆到餃子上,上面再撒些韭菜,再舀一勺熱湯澆到上面即可食用。

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