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煮紅腌菜的制作方法

美食 更新时间:2025-04-27 13:20:43

  1、把蘿蔔、蔓菁、芋頭切成絲。

  2、混合後放在缸裡,用食鹽腌制。

  3、第二年春天,把腌在缸裡的蘿蔔、蔓菁、芋頭撈出來。

  4、讓太陽曬一曬,快幹時,把它放在鍋裡。

  5、用腌過這種菜的酸鹽湯,将其煮熟。

  6、切成細絲,或将碎菜用籠蒸熟。

  7、攥成圪蛋(圓團),把它曬幹,放在壇内密封儲存即可。

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