醋溜肉段的烹饪方法如下:
材料:豬瘦肉,黃瓜,冬筍片,香油,雞蛋,醬油,白糖。
具體步驟如下:
1、先把豬肉切成二分厚的片,再改切二分五寬、八分長的斜段,用紹酒、精鹽、澱粉以及香油調制一下;
2、在鍋中加入少許油,燒至七層熱時,把肉段下勺内炸成金黃酥脆時撈出;
3、加入蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下,放入炸好的肉段炒一段時間,再滴幾滴香油就可以了。
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