家中烤箱别閑置，試試這款點心，酥到掉渣，做法簡單很适合新手！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。今天不做減脂菜，因為孩子要我給他做點心，說媽媽做的點心又香又酥又脆，比外面買的還好吃！這馬屁拍的我渾身舒服，再怎麼忙也要安排起來了！
說真的，每天給家人做一日三餐，給自己做減脂餐，幾乎沒有時間做點心蛋糕了，家中烤箱都冷落蒙塵好久了。
雖然很久沒有用烤箱，整理一下，做點心的食材基本上都有，而且發現了一瓶還差幾個月就要過期的花生醬，今天幹脆就用花生醬給孩子做好吃的吧！
用花生醬做曲奇真的好香，裡面還有大顆粒的花生，沒有出爐前，整個屋子就已經香味四溢了，出爐後的曲奇餅輕輕一碰就會碎，真的是入口即化，酥到掉渣了。不僅孩子喜歡吃，不吃甜食的老公也連吃好幾塊，說我這手藝，可以開個點心店了。
這道點心做法特别簡單，看我下面的步驟基本上就會啦！烘焙新手一點也不擔心會失敗，趕緊給家人做起來吧！
【花生醬曲奇餅】
所需食材：
低筋面粉200g，白糖60g(喜歡甜的可以稍微多加一點)，黃油80g，全蛋液70g，小蘇打2g，花生醬60g。
1.準備好所有的食材并稱重，黃油室内軟化。
2.軟化的黃油放入大碗中，加入白糖，用打蛋器打發至蓬松。
3.分兩次加入蛋液，繼續打發。
3.加入花生醬，用打蛋器攪打均勻。
4.篩入低筋面粉和小蘇打。
5.揉成光滑的面團。
6.再分成大小均等的小劑子放入鋪好油紙的烤盤，我是15g一個，搓圓球再按扁，再刷上蛋黃液。
7.将烤盤放入預熱好的烤箱，上下火175度烤15－20分鐘(根據自家烤箱的脾性和餅幹大小厚度來定)。
8.滿屋都是花生醬曲奇的香味，時間到後取出晾涼，酥到掉渣的餅幹就做好啦！
香香酥酥的，老人和孩子都可以吃。吃不完的可以密封起來，當下午茶，消夜也是極好的。
是不是特簡單？按照步驟來，烘焙新手也可以一次就成功！
美食小貼士：
很多朋友問餅幹裡面為什麼要加小蘇打，其實餅幹裡面加小蘇打有兩個作用。
1.蘇打餅幹加入堿性添加劑，可以起到中和胃酸的作用。
2.餅幹中加一點小蘇打，可以讓餅幹更酥脆。
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