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開水燒的時間長了能喝嗎

知識 更新时间:2024-08-06 08:16:51

  開水燒的時間長了不能喝的,開水燒開2-3分鐘即可,開水燒開持續5分鐘以上就不建議再飲用,如果開水燒開久了,會使溶解在水中的無機鹽、重金屬等濃縮而提高了它們的含量。喝燒太久的開水會産生身體不适。

  硝酸根離子在水中煮的時間過長,會被還原為亞硝酸根離子,它能與血液中的低鐵血紅蛋白、高鐵血紅蛋白發生作用,從而使血紅蛋白失去攜氧能力,導緻人體缺氧。

  更嚴重的是,亞硝酸根離子可與人體内的組胺類物質發生化學反應,産生亞硝酸類化合物,直接危害人體健康。

  如果繼續沸騰3分鐘,則這兩種物質分别會迅速降低至9.2微克/升和8.3微克/升,達到飲用标準。這個時候的開水才能喝。

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