1、選用新鮮、無腐葉的果蔬,将果蔬清洗幹淨。
2、果蔬清洗幹淨後,切去根部、挑揀分選後将切開或者不切開的鮮切果蔬預冷。
3、将預冷好的鮮切果蔬浸沒在冷卻後的保鮮劑中,低溫下取出瀝幹。
4、将瀝幹的鮮切果蔬濾幹,裝入塑料袋中,冷藏。
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