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清洗海蛎方法

生活 更新时间:2024-09-27 19:31:36

  1、海蛎不加水,加入1/4小匙食鹽,用手輕輕抓勻,十幾秒鐘後你會感覺到原本黏手的海蛎,變得觸手不再那麼黏糊。這時就可以加入清水漂洗。

  2、清水加入容器後,用手呈雞爪狀從下至上輕輕淘洗海蛎兩遍,千萬别搓揉,以免弄破海蛎。然後用手把海蛎撈到漏勺中,此時水很黑,水底有很多殘殼。

  3、倒掉第一遍洗海蛎的水,并沖幹淨容易容器後,再次加入清水倒入海蛎,重複第二步的手法,如此将海蛎漂洗數次,直到水清無殼就可以了。

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