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不能吃的有毒的福壽螺

生活更新时间:2024-12-30 03:01:45

來源：福州廣電-福視悅動

前日，省疾控中心官方微信“福建疾控”發布提醒，這段時間的田螺特别肥美，不過在吃之前要确定，你吃的是田螺，而不是“暗藏殺機”的福壽螺。

不能吃的有毒的福壽螺（福建疾控福壽螺）1

随着氣溫上升，福壽螺繁殖季節來臨。那麼，福壽螺到底能不能吃？省疾控中心寄生蟲病防治研究室專家陳雲虹介紹，福壽螺是不能食用的。

福壽螺是一種人畜共患寄生蟲病的中間宿主，每隻福壽螺内可含廣州管圓線幼蟲3000條～6000條。如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病。

不能吃的有毒的福壽螺（福建疾控福壽螺）2

感染此病後，幼蟲會侵入人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎，做血液檢查可發現患者嗜酸性粒細胞水平急劇升高。

患者進食螺肉後2天～5天内發病，臨床表現為頭痛，伴有惡心嘔吐、頸項強直、活動受限、抽搐等症狀，重者可導緻癱瘓，甚至死亡。

不能吃的有毒的福壽螺（福建疾控福壽螺）3

福壽螺外觀與田螺極其相似，那麼，在野外如何分辨福壽螺還是田螺？

“福壽螺喜歡在離水面15厘米～40厘米的池壁、木樁、水生植物的莖葉上産卵。‘粉紅色的卵塊’是辨認福壽螺最容易的特征之一。田螺的卵為透明色。”陳雲虹介紹。此外，福壽螺個大，要比田螺大好幾倍；福壽螺的外殼呈淡橄榄綠色或黃褐色，田螺的外殼顔色則為青褐色。

不能吃的有毒的福壽螺（福建疾控福壽螺）4

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