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怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥

知識 更新时间:2024-12-25 22:05:09

1、去筋膜:想讓煮出的羊肉湯更鮮更白沒有腥味,建議提前将羊肉的筋膜去掉,因為羊肉的腥味主要來自脂肪内的筋膜,去掉筋膜後,羊肉的腥味就會大大減少,

2、焯水:煮羊肉湯還需要提前将羊肉焯水,這樣可以将羊肉内的血沫和雜質去除幹淨,炖出來的羊肉湯才會更加鮮美,口感會更好。

3、加沙姜和白蘿蔔:此外在炖羊肉湯的過程中,還可以往鍋内加一些沙姜和白蘿蔔,白蘿蔔可以幫助去除羊肉的腥味,熬出來的羊肉湯也會更加濃白。

以上就是小編給大家分享的煮羊肉湯更鮮更白去腥方法,希望對大家有所幫助。

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