1、圓蔥的成熟期約為330天,圓蔥也叫洋蔥、蔥頭,第一年的9月上旬播種,第二年的6月上旬收獲。
2、洋蔥為二年生或多年生草本。根弦線狀,濃綠色圓筒形中空葉子,表面有蠟質;葉鞘肥厚呈鱗片狀,密集于短縮莖的周圍,形成鱗莖(俗稱蔥頭);傘狀花序,白色小花。
3、洋蔥的胚根入土後不久便會萎縮,因而沒有主根,其根為弦狀須根,着生于短縮莖盤的基部,根系較弱,無根毛,根系主要密集分布在20cm的表土層中,故耐旱性較弱,吸收肥水能力能力較弱。
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