食材:雞蛋4枚、大蔥一根、醬油少許、澱粉少許、鹽少許。
做法:
1、大蔥一根摘洗幹淨,切滾刀塊。
2、切好的大蔥準裝盤,白 綠分明。
3、準備芡汁:澱粉 少許鹽 醬油加水稀釋。
4、雞蛋 4枚,可多可少,打散蛋液。
5、熱油倒入蛋液煎炒。
6、雞蛋炒到七分熟的時候倒入先前切好的大蔥,大火翻炒。
7、快速倒入芡汁,翻炒出鍋。
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