“今年春節長沙的（客流）盛況，給所有的餐飲人打了一劑強心劑，讓我們看到熟悉的城市又回來了。”楂堆創始人牟生1月27日告訴記者。他對自己的生意感到信心倍增。在1月28日大年初七，楂堆又有一家位于德思勤商圈的新店将開業。

這個春節假期，“網紅”長沙迎來消費熱潮。一些創業者也在新的一年定下了自己的“小目标”。

果茶店：淩晨兩三點還有顧客來問

“我們本來打算初四後再開業，但是大年二十九那天我走在長沙街頭，感受到了濃濃熱鬧氛圍。”牟生告訴記者，1月21日大年三十那天，他集結了一些本地過年的門店工作人員，決定臨時複工。

在長沙解放西一條街，楂堆門店前人頭攢動。“過年這幾天的生意非常好，可以說每天都達到了疫情前8-10倍的營業額。”牟生告訴記者。

楂堆在解放西的分店，這幾天接待的顧客裡有80%都是外地人。“我加了很多外地遊客的微信，有河南、江西、廣東的。”牟生開心地告訴記者，“淩晨兩三點，賣到隻剩一款産品的時候，還會有顧客來問。”

“這次春節假期，我們感受到了網紅長沙對于外地遊客依然有着充足的吸引力。”牟生說。

牟生告訴記者，在新的一年，楂堆打算加快擴店速度，在人員儲備上會有新的調整，品牌也會進行全方位的升級。

湘菜館：期待新年新的突破

在長沙市開福區，有一家名叫“佳嘗便飯”的湘菜館，自開業以來堅持春節不打烊、不調價。在這裡，佳嘗便飯創始人、董事長王心亮和食客們一同度過了十四個春節。

每天八點鐘到店做準備工作，直到晚上八點鐘結賬的客人還在門前排隊，王心亮這個春節忙得“腳不沾地”。“也習慣了，每年都是這樣，很累但很幸福。”他說。

△年前，王心亮帶着團隊成員為環衛工人送去愛心年飯。

“能夠經營這麼多年，靠的就是自身的品質和顧客的贊譽。每一個走出門的食客都豎起了大拇指，就是我最滿足的時刻。”王心亮說，新的一年佳嘗便飯或許會有新的發展突破，對此他滿懷期待。

音樂廠牌：想把湖南的樂隊帶出省

大年二十九那天，生姜Ginger廠牌（以下簡稱“生姜”）創始人譚洋和團隊的工作人員們開了一場線上會議，回顧了2022年的工作。實際上，這個會議不僅僅是2022年的年度總結，也是譚洋創業第一年的回顧。

“生姜”2021年創立于長沙，是長沙一個獨立音樂廠牌。“搞完周年項目之後，大家休養了一下。”2022年底，生姜在梅溪湖的VOX Live House舉辦了周年慶廠牌日活動，譚洋告訴記者，“在這個活動中感受到了長沙樂迷們對于獨立音樂的熱情，希望能為長沙的獨立音樂土壤貢獻自己的一份力。”

△Chinese Football樂隊參演生姜廠牌日現場

譚洋是一名“00後”創業者，本科專業是醫學。“在我大一的時候就開始自己玩樂隊，再到我現在自己經營獨立廠牌項目，伴随着四年的行業接觸，譚洋對于自己的職業規劃也越來越清晰。”

△蛙池樂隊與前來廠牌日的樂迷現場互動

他告訴記者，随着疫情防控進入新階段，今年長沙的旅遊業發展趨勢會越來越好，對于“生姜”來說，舉辦演出會有更多的受衆人群，票房可能會更好。“雖然2023年我們的演出不會局限長沙本地，但我們對新聲音的關注點還是放在長沙的。”譚洋表示，想要把來自長沙的或湖南的樂隊帶出省，“我們會在保留‘生姜汽水’項目的前提下，給長沙本地樂隊提供更多的空間和演出機會的同時，在深圳、南昌、鄭州、武漢等城市輸出内容。”

潇湘晨報記者章楊梓昕 曾羽璇

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