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炒河粉怎麼不油

知識 更新时间:2024-07-20 06:08:52

  可适當加入其它配菜,分散油脂。

  準備材料:河粉、海椒切絲、雞蛋打散,放點鹽拌勻;

  熱鍋倒油燒至8成熱,放入雞蛋液炒至熟,切成蛋絲,盛入碗裡;

  續鍋倒油,放入海椒、鹽炒至斷生,盛入碗裡;

  續鍋倒油,放入姜、蒜粒、花椒炒香;

  放入河粉、生抽、老抽、耗油翻炒;

  放入炒好的蛋絲、海椒絲、雞精翻炒均勻。

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