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自己做的檸檬水為什麼會苦

知識 更新时间:2024-10-01 23:55:29

  1、沖泡檸檬方法錯誤導緻。如果在食用檸檬時感覺特别苦,除了品種問題外,還有可能是泡檸檬水的方法不對。如用熱水泡檸檬會比涼水泡檸檬要苦。

  2、檸檬表皮含有天然油。檸檬水會覺得苦是因為檸檬的表皮含有一層天然油,而這層天然油的物質略帶苦味,要是泡水的時候沒有清洗掉這層油脂物質就會吃到苦味。建議在泡檸檬水前用鹽水将檸檬泡15分鐘,再用清水洗淨。

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