tft每日頭條

 > 知識

 > 速凍饅頭是怎麼做出來的

速凍饅頭是怎麼做出來的

知識 更新时间:2024-07-26 04:04:33

  饅頭制作的原料:小麥面粉500克,酵母3克左右,水250克。

  1、将酵母粉放入少許溫水中溶解成溶液後倒入面粉中,再加入适量的溫水,将其充分地與面粉揉成光滑的面團;

  2、将和好的面團用一塊略為濕潤的紗布或保鮮膜蓋起來放置于溫暖處發酵2小時左右當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可;

  3、将發酵好的面團再重揉一次,案闆上撒适量的面粉,将面團放置案闆上揉成長條形,可橫切一刀,沒有明顯氣泡,則證明面揉好;

  4、将面團分割成大小合适的劑子,整成相應的形狀,一般為長方形或是圓形;

  5、整形後蓋上濕布醒發,家中醒發時間冬天約為30分鐘,夏天約20分鐘。醒發程度可用手指輕按饅頭生坯,有彈性即可;

  6、鍋内放入涼水,再在籠屜上鋪好打濕的屜布,大火燒開,将饅頭生坯依次放入籠屜内,饅頭與饅頭之間隔1、5厘米到2厘米的空隙。蓋上鍋蓋,大火蒸10到15分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved