能減肥,苦瓜炒雞蛋中主要是苦瓜中含有一種苦瓜素,可以起到消脂的作用,對于減肥是有一定幫助的。
苦瓜,屬葫蘆科,原産東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬,成熟果肉和假種皮也可食用。
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