面餅:面粉250克、溫水140克、食用油10克、酵母3克、白糖10克、調味油、食用油150克、姜蒜片适量、洋蔥絲适量、八角3個。
餡兒:五花肉200克、豆瓣醬25克、姜蒜末适量、料酒5克、五香粉2、5克、花椒粉2、5克、芝麻粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、耗油35克、熟芝麻适量、蔥花适量。
步驟:
1、把發好的面團拿出來排氣。
2、取一份擀成餅,厚度約為0.5公分,這一步可以直接在烤盤裡進行。
3、面餅移到烤盤後,開始鋪餡兒,用勺子鋪滿鋪均勻。
4、用刷子再刷一層做好的調味油。
5、撒上蔥花,撒上白芝麻。
6、放入提前預熱過的烤箱,230度,中上層烤10分鐘。
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