選擇瓷杯,陶杯也可,口感會略高于玻璃等杯子,内壁光滑,白色為佳;放一勺咖啡開水沖泡,一定要是剛燒開不久的水,純淨水為佳;放一塊方糖;放奶沫,用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下來,像瀑布那樣撒進咖啡裡;用勺子将之攪拌平均即可。
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