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小生日蛋糕怎麼做

生活 更新时间:2024-06-29 05:08:40

小生日蛋糕怎麼做?首先到市場上購買所需的材料,如果沒有色拉油,可以用花生油來代替檸檬汁沒有的話,可以用白醋代替,接下來我們就來聊聊關于小生日蛋糕怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

小生日蛋糕怎麼做(怎麼做小生日蛋糕)1

小生日蛋糕怎麼做

首先到市場上購買所需的材料,如果沒有色拉油,可以用花生油來代替。檸檬汁沒有的話,可以用白醋代替。

将雞蛋的蛋黃和蛋清分開,注意蛋清裡一定不要含有蛋黃,否則用攪拌機與白糖攪拌時,無法呈挺立狀。

将蛋清放入蛋糕的攪拌機快色攪拌起泡,再逐步少量加入70g白糖,加入檸檬汁,攪拌成呈挺立狀,改用慢攪拌幾下,将多餘的空氣排出雞蛋白的部分。

5隻蛋黃、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食鹽、130g低筋面粉,放在一個盆子裡,攪拌均勻。

面粉要逐步少量的加入,一邊加入一邊攪拌,直至加完為止。

先取三分之一的雞蛋白部分加入到蛋黃部分攪拌均勻,再将倒入剩餘的雞蛋白部分攪拌均勻,倒入到紙杯中,放入烤箱至熟。

烤箱的溫度:上火是170-180度之間,下火是150-160度之間,烤30-35分鐘即可出爐了。

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