材料:花鲢魚1條、蔥、姜、蒜、油。
做法:
1、蔥姜蒜切片備用;
2、花鲢魚一條,去除内髒清洗幹淨,斬成三段;
3、鍋内入油;
4、油七成熱時爆香蔥姜蒜片,記住不要全放上,留少許備用;
5、花鲢魚小心放在鍋中過油,兩面都稍煎一下;
6、鍋内倒入清水,沒過魚即可,随之灑上剩餘的蔥姜蒜片,中火炖至40分鐘,即可。
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