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含硫的食物有哪些

生活 更新时间:2024-09-08 19:51:05

  大蒜、洋蔥、花椰菜、青花菜、甘藍、高麗菜、雞蛋、大豆、扁豆、韭菜、卷心菜、甘藍、無花果、杏脯、蘆筍、羊奶、幹酪、杏仁、腰果、山核桃等。硫元素是蛋白質中含硫氨基酸的主要成分,隻要攝入足夠的含硫氨基酸蛋白質,就可以滿足身體所需的硫元素。

  甲硫氨酸是構成人體的必需氨基酸之一,參與蛋白質合成。因其不能在體内自身生成,所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會導緻體内蛋白質合成受阻,造成機體損害。胱氨酸協助皮膚的形成,且對解毒作用很重要,借由減低身體吸收銅的能力,胱氨酸保護細胞免于銅中毒。當它被代謝時,會釋放硫酸,而硫酸會與其他物質産生化學作用,增加整個代謝系統的解毒功能。此外,它輔助胰島素的供給,胰島素是人體利用糖和澱粉所必需的。也能促進細胞氧化還原,使肝功能旺盛,促進白細胞增生,阻止病原菌發育。

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