材料:牛脊骨、牛肉、番茄、大料、桔皮蔥段、姜片、胡蘿蔔。
1、将牛脊骨和牛肉放入水中燒開,煮去血水;
2、将番茄放入開水中燙一下,剝皮切成小塊;
3、将牛肉和牛脊骨放入壓力鍋,加入大料、桔皮、蔥段、姜片;
4、牛肉湯煲好後,放入切成塊的胡蘿蔔,再壓幾分鐘;
5、鍋中放入油,油熱後放入大蒜,炒香後放蕃茄,炒出湯汁;
6、加入牛肉湯,煮沸後下面條。
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