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魚膠多久泡發好

生活 更新时间:2024-10-20 10:06:34

  魚膠39小時能泡發好。首先把魚膠洗幹淨後用清水浸泡,放入冰箱泡發24小時,把魚膠拿出來放鍋裡隔水蒸5分鐘,再把蒸好的魚膠放進清水中并加入幾片姜片,最後放入冰箱再泡發15個小時即可。

  魚膠:

  魚膠,别名魚肚、花膠,是魚鳔的幹制品,與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。魚膠通常來源于石首魚,對其的需求造成加州灣石首魚、黃唇魚等多種物種瀕臨滅絕。

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