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自制薯條怎麼不硬

知識 更新时间:2025-04-06 15:03:52

  可能做法不當。例如:土豆内含有水分或沒有冷凍。

  制作步驟:

  1、準備好3個土豆,洗幹淨去皮,切成長長的細條,寬度不超過一厘米。

  2、用鹽水将土豆浸泡15分鐘。

  3、将泡好鹽水的土豆撈出,放入燒開的水中,大火煮三分鐘。

  4、将薯條熟透後撈出,瀝幹水分,鋪開晾涼。

  5、速凍,将薯條放入冰箱冷凍。

  6、鍋中加油加熱,用小火炸兩分鐘,然後撈出晾涼。

  7、鍋中加油加熱,用小火炸1分鐘,出鍋撒上椒鹽即可。

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