1,辣椒洗淨,去蒂;拍扁,備用。
2,把雞蛋煎成荷包蛋放入盤子。(荷包蛋先不要煎的太熟)。
3,鍋放油,先把大蒜子爆香,放辣椒,炒蔫,放荷包蛋一起翻炒,放紅燒醬油,(普通醬油也行,紅燒醬油,顔色好看而已。)鹽,豆瓣醬,2或3勺,翻炒,最後雞精,出鍋!注意蛋不要炒碎了!
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