區分勾兌和糧食酒的方法是看白酒的執行标準,白酒的包裝上都印有執行标準,其中的GBT10781-2006是糧食酒,白酒中香味物質複雜,酒精勾兌香味物質簡單。
純糧食酒指的是純糧固态發酵蒸餾酒,釀造原材料是水、曲藥和糧食,不含香精、食用酒精等添加劑。
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