做法如下:
1、将雞頭洗淨,放鍋裡煮至變色。
2、接着換水,加入少量水。
3、放姜片,蔥段,八角,生抽一勺。
4、小火慢煮,煮到剩一勺湯之後放味精翻炒兩下。
5、放糖兩勺,再翻炒幾下,等到雞頭表面有光澤之後,放辣醬,即可出鍋。
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