是藥三分毒,民以食為天,食以水為先。水與每個人每一天的生活息息相關,須臾不可離。生命起源于水,人體的70%由水構成,從這個意義而言水質決定了體質。
李時珍在《本草綱目》開篇寫道:“藥療不如食療,食療不如水療,水乃百藥之王,百病克星。”每個人天天在喝水,處處在用水,以維持各種生理活動。但現代人往往對水認識不夠,水盲比文盲多。不良的飲水習慣,會降低自身的免疫力,容易造成亞健康。現在歐洲國家已經悄悄地興起水療法。
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