玉米面100克、面粉50克、食用油10毫升。
1、玉米面100克,面粉50克,攪拌均勻。
2、清水50毫升邊倒入邊攪拌,攪拌成糊狀。
3、食用油10毫升,倒入面糊攤成餅狀,小火煎至兩面金黃裝盤即可。
營養價值:玉米屬禾木科植物五蜀黍,玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成,其含量分别為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳,具有很高的營養價值,每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上。澱粉主要存在于胚乳中,胚内含有大量的油脂和灰分。
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