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西紅柿面條的做法

美食 更新时间:2025-01-16 16:59:16

  1、面粉加40%的水,加少許鹽,活成較硬的面團,醒發20分鐘。

  2、擀成較大的薄面片,疊起來,切成寬窄均勻的的面條。

  3、西紅柿切碎,從切段。

  4、炒鍋放油,放入蔥段爆炒出香味。

  5、加入西紅柿翻炒。

  6、加入生抽醬油。

  7、繼續翻炒至糊狀。

  8、加入适量清水煮開。

  9、煮開後加入面條。

  10、加入菠菜煮大約1分鐘,自己擀的面條不需要煮太久。

  11、加入一個雞蛋,然後攪散,就可以關火了,雞蛋煮久會有腥味,所以攪開就可以了。

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