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醬牛肉和鹵牛肉的區别

生活 更新时间:2024-12-23 02:30:45

  1、顔色不同,醬牛肉的色澤呈現出醬紅色,而鹵牛肉的顔色是暗褐色。

  2、口感不同,鹵牛肉的香味比醬牛肉更濃郁,鹵牛肉吃起來口感非常松軟,肉絲分明;而醬牛肉比較有嚼勁,肉質緊實,絲毫不松散。

  3、制作過程不同,醬牛肉采用調味料腌制的方法,而鹵牛肉則是将牛肉浸泡在鹵水裡,經過熬煮而成。

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