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網絡餐飲怎麼保障舌尖上的安全

生活更新时间:2024-12-05 12:00:06

新春佳節将至，為保障廣大居民飲食健康，連日來，徐彙區康健街道管理辦聯合市場監管所開展春節前食品安全專項檢查，重點排查“年夜飯”供餐企業風險隐患，守護群衆“舌尖上的安全”。

重點檢查從業人員是否及時取得健康證、餐具消毒消殺是否記錄、是否及時清理過期變質食品、冰箱食材是否分類分區存放以及食品加工過程等環節。

網絡餐飲怎麼保障舌尖上的安全（守護舌尖上的安全）1

突出檢查進口食品檢驗檢疫，檢查進口食品内外包裝是否符合食品安全國家标準、冷凍冷藏食品的新鮮程度、冷凍冷藏環境是否符合相關規定等。

網絡餐飲怎麼保障舌尖上的安全（守護舌尖上的安全）2

市場監管部門提醒廣大居民，要關注食品安全，倡導文明用餐，使用公勺公筷；倡導節約用餐，反對食品浪費；倡導健康飲食，做自己健康的第一責任人。

在訂餐和外出聚餐時

要看“臉”吃飯，現場查看餐飲單位食品安全等級公示牌，優先選擇“笑臉（良好）”“平臉（一般）”等級餐飲單位就餐。外出就餐時注意做好個人防護，勤洗手、勤消毒。

在網絡訂餐時

要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，謹慎下單。優先選擇距離近的餐飲單位訂餐，以縮短食物運送時間。收到餐食後，要檢查包裝是否完整、餐食是否被污染等，及時加工或食用，勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食類食品和冷加工糕點等高風險食品。

在家庭聚餐時

食物要按照食品包裝标簽或根據食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品質量。食品注意生熟分開，生吃瓜果蔬菜一定要洗淨消毒，不生吃淡水水産品，盡量不食用野生菌等高風險食物。

記者：吳會雄

編輯：陳思宜

審校：韋麗

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