海豐一座讓我又恨又愛的小城

“恨”因為它的美食讓我每天日益肥胖

“愛”因為它的美食讓我每天充滿快樂

...

作為“一個很會吃”的縣城

海豐在“吃”方面算的上是佼佼者

别人都是一兩種美食作代表

而海豐的美食代表…？

十個手指頭都數不過來！

這期冰冰将帶着忙碌的舌頭，讓你知道如何帶你的朋友，在海豐開啟舌尖之旅：24小時，17家食店，1場瘋狂的覓食馬拉松，帶你認識這座好吃的小縣城。

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PART 1

早餐篇：從一碟腸粉開始

1

如果你來海豐找我，帶你去南門湖邊這家小店，品嘗海豐獨特的豬腸粉。沒有氣派的門面，卻有着蒸了33年的老味道。

相比于廣州地區腸粉，沒有表面的光滑，但口感是有點黏黏又Q彈的，裡面的餡料十分清晰可見。一口咬下去，沒有米漿制品軟趴趴的口感，彈牙有嚼勁，内餡也很爽嫩~

醬汁，是整碟腸粉的點睛之筆，每家腸粉老店都有制作醬汁的秘方，以托出自家腸粉的特色。他家的醬汁相當濃郁，味道恰到好處get到味蕾！

❖老頭豬腸粉

【地址】海豐縣附城鎮南門湖湖邊街21号老頭豬腸粉

【導航】公衆号後台回複：160 進入導航

【營業時間】06：00am-01：00pm

2

如果你來到公平鎮，一定試一下這口大樹下的豬腸粉，沒有招牌、沒有菜單，隻賣豬腸粉卻足夠街坊們吃20來年，價格不貴，相比上一家料更多，更有韌性。

沒有過多花哨的材料，肉沫、蛋、火腿管足，熟人來了都直接交代“2份7塊，這裡吃”，軟滑的腸粉，相當的可口。

來這裡吃腸粉一定要試下辣味的，他家辣椒是自制的和外面的妖豔辣椒不一樣，超級香！辣椒醬使得腸粉味道提升不少！

❖腸粉（沒有招牌小編隻知道好吃）

【地址】海豐縣公平人民路6号（十八米路）

【導航】直接搜索這條路找找很容易找

【營業時間】6：00am到1：00pm

3

如果你說海豐的早餐隻有腸粉了嗎？那你就錯了。這盤小編從小吃到大的銅盤粿，會給你的味蕾新驚喜，外觀上有些像腸粉，加入豆芽和花生的銅盤粿相比于腸粉口感上更加脆香爽口。

趁熱嘗鮮，用筷子夾一塊，餡料多到差點就兜不住了，粿皮十分光滑，韌中帶點Q彈，配上噴香爽口的餡料，簡直完美！

另外層糕粿也是海豐街坊的日常，一大盤的層糕粿表面蓋上了滿滿的豬肉、蝦肉、花生等配料，粉粉嫩嫩的糕粿再加上酥香的外皮，簡直就是味覺的一大享受。

從小到大，每逢肚餓時到他家吃盤銅盤粿已經成為我的習慣，就連長大後去外地也依然對這份味道念念不忘，回來一定要先吃上一份再說。

❖呂記正宗銅盤粿

【地址】海豐縣聯安路口與興隆路尾交界

【導航】公衆号後台回複：159 進入導航

【營業時間】05：30am-01：30pm

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PART 2

午餐篇：海豐人離不開粿

4

說起海豐人心中最愛的美食，很多人的答案都是：小米。小米皮入口軟中帶韌，十分彈牙，豬肉餡細膩鮮香，蘸着辣椒醬吃，一個人吃掉一蒸籠也沒在怕的！

在海豐人眼中小米最好搭檔當屬牛肉餅湯不可，牛肉餅相比牛肉丸會更加勁道和脆口，來一碗小米配上一碗熱騰騰的牛肉餅湯，絕對的正宗。

他家的小米都是自家純手工包制的，手工速度還相當驚人，不僅保證了每一個一樣大小，還平均速度都在10秒鐘完成。

肥姨這家店三十多前，是紅城老電影院開始做小米，記得小時候上學經常買上一份，每次都吃得很滿足！

❖肥姨小米館

【地址】西華路城西小學斜對面肥姨小米館

【導航】公衆号後台回複：132 獲取導航

【營業時間】6:30am到5:30pm

5

對于不少海豐人而言，中午吃上幾份菜粿配上自家的擂茶再日常不過，菜粿、大菜粿、三角粿一道道海豐傳統美食，絕對能俘獲每一張嘴~

位于江邊這家老字号，憑着這一份做粿的堅持和手藝，還有口口相傳的口碑，因此也越來越多的人成了店裡的常客。

對于菜粿純手工的匠心工藝、餡料的比例、火候的掌握，這麼多年來店家已經是駕輕就熟，保證每一口的口感。

菜粿勝在粿皮厚薄适中，粿皮晶瑩并且十分彈牙，纏綿中帶絲絲嚼勁，尤其是那其中濃郁的米香。

菜粿内陷很豐富：豬肉、包菜...尤其他家的包裹的豬肉越嚼越香，記得趁熱吃口感恰到好處。

❖日夜菜粿

【地址】海豐縣公平鎮沿江二路14号

【導航】公衆号後台回複：145 獲取導航

【營業時間】7：00am-8:00pm

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PART 3

下午茶篇：足夠吃到撐

6

下午茶時間當然要來公平路口這家店打卡啦，一份閘頭糕也從以前的一碗1塊錢到現在的3塊錢，不過依然超級劃算。

閘頭糕賣相很一般，甚至連碗的樣式都是各式不一，但完全不影響，剛上桌那一股濃郁的米香就征服了我。

每一間老店都有着自己獨特堅持，阿叔到現在依然使用柴火烹饪閘頭糕，隻有傳統做法作出的閘頭糕才能保證口感。

閘頭糕吃法很特殊，它不用筷子，而是用竹簽将閘頭粿切成小塊。

用粘米粉做成的閘頭糕，口感上Q彈軟糯，十分可口。内餡的肉末使得它有幾分醇香，特别贊。

❖彭春閘頭糕

【地址】汕尾市海豐縣公平鎮公平中學路口

【導航】公衆号後台回複：150 獲取導航

【營業時間】未知

7

如果你來海豐帶你逛紅場，逛完紅場必不可少的就是這杯枸毛糕。很多外地人不知道枸毛糕是什麼，而确是海城人記憶最惦記的飲品。

是很多海豐人學生時代的回憶，回憶上學時候，總會一放學就跟幾個朋友屁颠屁颠的來到東門頭，來上一杯枸毛糕和章魚小丸子。

❖阿姨枸毛膏

【地址】海豐縣海城鎮昇昇百貨商行一樓

【導航】直接搜索店名

【營業時間】9：00am-00：00am

8

談到可塘，想到第一是珠寶！第二應該就是可塘西米露了！而海豐人公認好吃的美食，一般很多是在街邊不起眼的小店，這家小店也是如此。

聽老闆說最多每天平均要賣出2000碗左右，一般來的顧客都會直接點，滿滿的水果都是球形，都有種挖着水果吃的感覺。

西米露好吃的秘訣除了料多，就是它的椰奶一勺特制的椰奶西米，每一口都能鋪滿口腔的奶香。

❖豪豪果℃西米露

【地址】海城紅城大道中段服裝城斜對面（三禾百貨對面）

【導航】直接搜索店名即可

【營業時間】1：00am-11：00pm

9

來海豐可以來這裡帶點特産！在人來人往的中山西路，随着年代的變更，多少年從未變的是老總工會對面的這家餅家，有着各種海豐特産小吃。

豬油糖是海豐地區名列榜首的特産，顧名思義就是豬油做的糖啦，在上世紀六七十年代最為流行一款零食。

它的口感香香甜甜又沒有辣麼膩，吃完唇齒留香，讓人百吃不厭。

聽說它家的應利食品廠也是公認，全國最大的豬油糖生産廠商，即便有了自己的品牌，這家店也一直紮根于此，成為老街坊的回憶。

❖應利業興餅家

【地址】 海豐縣老總工會對面（金花娘神廟對面）

【導航】直接搜索導航即可

【營業時間】8：00am-10:00pm

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PART 4

晚餐篇：能讓你吃到撐着！

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去潮汕要吃牛肉火鍋，那麼來海豐可能就是牛雜火鍋了！位于玉虛宮附近這家店，是很多地道本地人一緻的選擇，慢慢被時光賦予了“老店”的光榮稱号。

牛腸、牛肚、牛百葉、牛丸等彙成一鍋香氣四溢、滋味滿滿的牛雜火鍋，看着就十分地誘人，輕輕地聞一鼻子，這香氣就成功把小編的魂給勾走了~

料多之外，它的肉質酥爛有彈性也是它獨特的優點，口感脆滑得來又帶點“小調皮”，總想跟它來點貼身”暧昧“。

❖超記牛雜店

【地址】廣東省汕尾市海豐縣公平玉虛宮西北50米(新平路東)

【導航】公衆号後台回複：152 進入導航

【營業時間】10：00am-03：00am

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如果想找海豐特色，可以來着試試，賣的基本是海豐特色小吃：冬節鴿、菜茶等，憑着一手獨到的手藝，基本不少街坊都是他家顧客。

冬節鴿皮薄餡多，裡面包了滿滿的豆芽、鱿魚、瘦肉、蝦苗等。葷素搭配得恰到好處，吃到鮮香的同時又不覺膩。

來海豐絕對要試試菜茶，“茶底”是用豬筒骨熬制的高湯！，各種材料的味道都保留得很好，味道很豐富。炒米香噴噴，蝦和骨湯鮮甜，青菜的味道很清新，好吃又好喝！

菜茶是海豐特産，在海豐人心中有着神聖的地位！喜歡吃炒米的吃友可以多加一點，很滿足！

❖藍記

【地址】海豐縣美食街美居樂KTV旁

【導航】公衆号後台回複：151 獲取導航

【營業時間】06:00pm-04:00am

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如果說想試一下一個城市家庭的味道，可以到附近的農家樂試試。他家依靠自家老厝起家，憑着獨特的風味和平民的價格，很多人慕名駕車而來。

這裡沒有菜單，隻有這樣一個小黑闆記錄每天的菜色，菜品不算少很多是海豐家常菜色。

馬鲛魚丸是海豐人餐桌上特有的美味，他家自制的馬鲛魚丸，有着魚的鮮甜卻完全沒有腥味，入口也有十分彈性。

這道黑色料理你吃過嗎？用的是黑芝麻和黑豆制成，沒吃的吃友看外形确實會猶豫，外層有薄薄的一層酥脆外皮，裡面吃起來十分滑嫩。

這裡仿佛脫離了大城市的喧嚣，歲月倒回，周邊寂靜的樹蔭，一旁流水的小溪，滿是返璞歸真的味道。

❖台東農家樂

【地址】廣東省汕尾市海豐縣城東鎮台東村北坑

【導航】公衆号後台回複：131 獲取導航

【營業時間】10:00am到10:00pm

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PART 5

夜宵篇：最後一刻也不想讓你餓着離開

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如果夜宵不想吃的很飽的話，可以來這家賣了10年多年薄餅的老檔口，點上一份薄餅和涼水，可能你馬上就會愛上這裡的生活。

薄餅有分成甜、鹹兩種口味。鹹口的薄餅，内餡用包菜、叉燒、雞蛋等大火炒成，滿嘴焦香。趁熱大口咬下，軟韌好吃。

薄餅皮正是在這樣的鐵闆上燙烙的，其面糊是用最佳比例所調試才能這麼粘稠。這樣在燙制過程中，不會出現粘鍋，利利索索。

這碗涼水是薄餅最佳拍檔，其實就是通心粉、蜜棗、綠豆等料組成，因為湯是冷的，吃起來味道有點像水果硬糖，不會太甜、挺清淡的。

發現店面依然是十分樸素的，極具年代感恍惚間有種穿梭時光來到70年代的感覺，而隻有這樣才能感受到本地最地道的味道。

❖标記老牌薄餅

【地址】海豐縣公平鎮惠佳商場對面（新平路西）

【導航】公衆号後台回複：153 進入導航

【營業時間】8：30pm-02：00am

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如果你來海豐，會發現海豐人沒有一頓夜宵是炭爐雞解決不了。老母雞為食材的炭爐雞，肉質滑嫩緊實，但不失嚼勁，重點記得先喝湯喔。

這一樣食材是每一鍋炭爐雞不可缺少了------石橄榄，炭爐雞變得滋陰降火，平肝熄風，潤肺養胃的功效。

湯不隻是好喝而且很健康，她家的鍋底正是加了這袋秘制中藥材配料，使雞肉更好釋放出它的鮮甜，也很養生。

這裡用的最傳統的炭爐，吃出最複古的味道，冬天了也很暖了喔。

❖四五六炭爐雞

【地址】海城二環西路城西居委前面門市四五六碳爐雞

【導航】公衆号後台回複：113 可獲取導航鍊接

【營業時間】4：30pm-4：00am

15

感受最接地氣的海豐夜宵，這家番薯粥能給你這種感覺，很多老食客晚上餓了都會找過來，就沖它家的這碗番薯粥。

番薯粥絕配不可否認是生腌海鮮，鮮甜中帶有腌制過後的鹹香，配上一口番薯粥再清爽不過。

還能吃到特色的菜頭丸，這道菜也是老闆自家制作，看顔色似乎很辣入口實際沒有辣味，吃起來相當韌滑還有濃厚的蘿蔔味。

店雖小，選擇還是相當多，各種各樣的生腌海鮮、雜鹹、鹵味及時令蔬菜，讓人食欲大開，在享受着由奢入簡的舌尖美味。

❖番薯粥

【地址】海城中山中路路口（農業銀行對面）

【導航】未知

【營業時間】6：30pm-4：00am

16

在海豐街頭挂着麻魚煤的店多到讓人有幾分好奇，這是吃什麼呢？實際也可以叫麻魚粥，這道海豐獨特的粥是很多海豐人夜宵的首選。

位于西華路這家老呂麻魚煤，将每一碗都做到恰到好處純正的味道，為來到這裡的街坊食客準備一份美味又有溫度的麻魚煤（粥）。

整個海豐這樣的麻魚店數不勝數，而阿叔的這家店卻是老街坊們公認老店，點上一碗粥，再點上幾個小菜。

麻魚刺也是來店顧客最愛的一道配菜，配粥絕配小菜。酸辣的麻魚配上粥滿滿的滿足感。

❖老呂麻魚煤

【地址】海豐縣美食街西華路1号老呂麻魚煤

【導航】直接導航店名

【營業時間】6：00pm-3：00am

17

一天吃膩了的話，不如嘗嘗這家40年老字号的甜水，要找到這裡很容易，位置就在城隍廟旁，到店的有很多人是吃着阿叔的甜水長大的。

必點的是這裡的五果湯，是用銀耳、綠豆、薏米、甜瓜片等多種作為底料，再加上加熱後的杏仁露或者糖水。

來的吃友們都可以自己選擇想怎麼搭配，加入自己喜歡的底料，有些熱喔想吃的小夥伴注意燙~

另外他家的花生米羹、芝麻糊、清補涼 、白果蓮子羹、青地黑豆水等每一道都是相當綠色和健康，這才是真正的不加任何添加劑和任何成分。

❖老字号糖水店

【地址】海豐縣新城城隍廟旁

【導航】可以定位城隍廟

【營業時間】7：00pm-1：00am

如果你來海豐找我，無論什麼時候來，總能帶你找到好吃的美食，但過來記得要再向上天多借幾個胃才行喔！

寒假不遠啦，想帶朋友來海豐吃記得收藏冰冰送你的這篇文喔，冰冰的美食旅程繼續~

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