5月以來，山東通過向全省發放政府消費券、支持實體企業發展消費新業态、舉辦消費節等舉措，全方位激發市場活力，釋放消費潛力，加速市場回暖作用顯著。

其中，線上下單、30分鐘配送到家，服務于本地實體門店的即時零售新業态，成為傳統零售商超疫後複蘇的關鍵突破口。數據顯示，今年1-7月，美團平台上山東的品牌超市便利店線上訂單同比增長82%，相關商戶數同比增長38%。

在此前多輪疫情中，線下客流銳減，消費者們對于生鮮日用品的即時性需求大大增加，大型商超紛紛将即時配送到家業務視為新的增長曲線，開始集體探索突圍之路。

銀座超市是山東連鎖商超的典型代表，積極謀求線上線下全渠道發展。銀座集團數字化經營中心副總監顧洪枝介紹，2022年上半年，銀座超市線上渠道銷售額同比增長超150%。“在疫情較為嚴重的2020年和2021年，銀座超市的線上銷售額實現了翻倍增長，主要歸因于在消費者購物習慣發生變化的情況下，銀座提前布局線上業務，将線下120餘家門店全部上線即時零售平台，進行人、貨、場數字化改造，加大線上業務促銷和宣傳力度，全面滿足消費者多樣化線上購物需求。” 顧洪枝表示。

2022年上半年，山東銀座超市線上渠道銷售額同比增長超150%。

記者了解到，銀座在上線美團等即時零售平台的同時，2020年又推出“銀座到家”的線上化自營渠道，并借助第三方配送能力服務更多用戶。顧洪枝表示，“第三方平台的用戶偏年輕化，為超市顧客群體帶來了新的增量，有效彌補了市場空隙。”

新冠疫情對人們生活的影響加速了傳統商超線上化進程。越來越多的消費者更傾向于“線上買一切”，且對配送時效的要求也愈發嚴格。尤其是牛奶、鮮奶等乳品，線上化銷售需求持續增長，消費者對其“新鮮”和“快”的需求日漸增強。“現在不少顧客每周都會從我們這下單一次新鮮牛奶，而不是一箱一箱地囤貨。”顧洪枝表示。

近日，銀座集團旗下标杆店濟南銀座購物廣場店全面煥新開業，基于以消費者為中心的營銷體系以及數字化賦能、布局線上線下全域營銷，成為這家标杆店調整後的核心能力。

線下客流減少，已經成為大型連鎖商超近年來普遍面臨的困境。在互聯網電商平台和疫情的雙重壓力下，實體商超的線下競争力逐漸衰退，利潤空間受到擠壓。傳統商超紛紛主動轉型，通過增強供應鍊體系、提供更多SKU以及借助即時配送到家服務等舉措，尋求發展新動力。

據中國連鎖經營協會發布的《2021超市業态調查快報》顯示，2021年，78.5%的超市企業線上銷售同比增長，八成超市企業線上銷售占比穩步提升。

業内人士分析稱，随着“30分鐘萬物到家”需求的逐漸普及，即時零售将在未來幾年内繼續保持高成長性。不同于傳統電商将消費行為由線下遷移至線上，即時零售依托于本地的實體業态，将助力傳統商超突圍複蘇，為本地實體經濟帶來更大增長空間。

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