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楊梅怎麼冷凍保存

知識 更新时间:2025-02-04 14:43:46

1、挑選出果肉新鮮、無破爛、腐爛的楊梅進行冷凍保存。

2、将挑出的優質楊梅放到清水裡清洗一次。

3、然後以500克楊梅放2瓶500ml純淨水加2勺鹽的比例調制浸泡楊梅的淡鹽水。

4、把事先洗好的楊梅倒入淡鹽水中浸泡10分鐘左右。

5、最後撈出浸泡好的楊梅,用清水稍加沖洗瀝幹水分,裝入保鮮袋裡即可放入冰箱冷凍。

6、想要凍楊梅口感更好吃的,還可以在冷凍前将楊梅用少量白糖腌漬一下再冷凍,之後吃更甜爽。

楊梅放冰箱冷凍多久一般冷凍時間不宜超過3個月。

楊梅味甘酸、性溫,含有豐富的有機酸、糖類、纖維素、脂肪、胡蘿蔔素、蛋白質、維生素等營養成分,放在冰箱冷凍層溫度在零下攝氏度的環境下,可抑制細菌等微生物的繁殖,大大延長楊梅的保存時間,但随着冷凍的時間越來越長,楊梅的口感和營養價值也會逐漸降低,建議冰凍後的楊梅最好是盡快吃掉為宜,最多不能超過3個月。

楊梅冷凍後怎麼吃稍微放置一下直接吃即可。

冷凍的楊梅最适合吃冰的,不要完全解凍,完全解凍後楊梅就感覺像吃爛掉的一樣,質地軟爛,味道寡淡,但也不宜直接拿出來就吃,大概把冰凍楊梅拿到室溫下靜置5分鐘左右,等凍楊梅表面沒有那麼硬了,就可以開吃了,此時的楊梅吃起來就像棒棒冰一樣,酸甜可口,冰爽祛暑。

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