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蒜薹木耳炒雞蛋怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-06-02 08:10:57

材料:雞蛋,蒜薹,木耳,蔥,耗油,白糖。

做法:

1、 把木耳泡一段時間,然後切碎,蒜薹洗淨切段,雞蛋打散,雞蛋液裡加入蔥花再加一點水,攪拌均勻;

2、 鍋中倒入适量油,油熱後倒入攪拌好的雞蛋液,倒入蛋液就要用筷子劃散,這樣雞蛋才會均勻,千萬不要等成型了再劃,蛋液基本凝固了就可以盛出;

3、 鍋中再加少許油,油熱加入處理好的蒜薹和木耳翻炒,此時加入一點耗油一起翻炒,炒至蒜薹斷生;

4、 加入之前炒好的雞蛋繼續翻炒,先加一點白糖,再加一小勺鹽,繼續翻炒均勻就可以盛出裝盤。

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