第一,燒肉粽,食時調蒜泥,囟汗、辣椒醬,入口不膩,甘美可口;
第二,蚵仔煎,牡蛎外層酥脆清香,裡層牡蛎鮮美可口;
第三,泉州洪漱雞爪,采用獨家配方,經獨特工序秘制而成,雞爪口感潤滑,口可清香;
第四,永春榜舍龜,它是一種用糯米、綠豆、白糖等精心制作,形狀似龜的傳統名牌食品;
第五,面線糊系,以蝦、蚝、蛏、淡菜等味美質鮮的海産品熬湯,與面線煮成糊;
第六,深滬水丸又名魚丸,它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強、質地堅韌、入口鮮美細膩等特點;
第七、安海土筍凍,其味道鮮美,營養豐富,而且具有藥用價值,也能降火消炎,清涼解熱,是人們在大熱天十分喜愛的小吃;
第八,永春石鼓白鴨湯,它以香滑細嫩、肥而不膩、湯濃味美和營養豐富名聞遐迩。
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