是。黃原膠，俗稱玉米糖膠、漢生膠，是一種糖類，經由野油菜黃單孢菌發酵産生的複合多糖體，通常由玉米澱粉制造。黃原膠是白色或淺黃色的粉末，具有優良的增稠性、懸浮性、乳化性和水溶性，并具有良好的熱、酸堿穩定性，多用于食品加工時的增稠劑、乳化安定劑。黃原膠是由糖類經黃單胞杆菌發醉，産生的胞外微生物多塘。由于其大分子特殊結構和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等。
根據《食品添加劑使用衛生标準》中規定：黃原膠可用于飲料；面包、乳制品、肉制品、果醬、果凍、花色醬汁，面條、糕點、餅幹、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋。黃原膠在食品工業中是增稠劑、乳化劑和成型劑，用途極為廣泛。黃原膠作為蛋糕的品質改良劑，可以增大蛋糕的體積，改善蛋糕的結構，使蛋糕的空隙大小均勻，富有彈性，延長蛋糕的貨架保質期。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠，可使産品結構堅實、益切片，更易于香味釋放，口感細膩清爽。加入啤酒中可使其産泡效果好。黃原膠還用于罐頭、火腿腸、餅幹、點心、方便面、果凍和肉制品等食品中。
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