筆管魚,俗稱“筆管”。專家稱筆管魚雖然叫“魚”,但它并不是魚類,而是軟體動物。專家介紹,筆管魚屬于頭足綱,槍烏賊科,胴部細長,胴長最大可達15厘米,形狀類似鱿魚,個體比鱿魚短而小,體短而寬。有的人還叫它“海兔”。這種筆管魚逃生速度快,正可謂靜如處子動如脫兔。
比管魚營養價值極高,内含蛋白質32%,脂肪9%,還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分,是上等海味補品,還具有消炎退熱,潤肺,滋陰的功效。
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