鐵鍋上擦下來的黑色物質是碳黑。
碳黑是由有機燃料不完全燃燒後産生的,遇到較冷的鐵聚集在上面,由于鐵鍋底部是與燃焰接觸氧氣不足,無法把上面的碳氧化,日漸累積成一層厚的黑色碳黑,此原理與古時候制造墨黑一樣,最好把碳黑除去,因為碳黑會吸水,使鐵鍋生鏽,減短鍋的使用壽命。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!