幾道簡單的家常菜好吃又不費時-tft每日頭條

幾道簡單的家常菜好吃又不費時

生活更新时间:2025-02-06 17:16:58

絲瓜鮮嫩細膩，蝦仁入口香甜，今天，就給大家推薦一道“小清新”風格的菜肴——絲瓜蝦仁。

味道既清淡又鮮美，看上去也食欲滿滿，快來一起學習吧~

絲瓜蝦仁

幾道簡單的家常菜好吃又不費時（這道小清新家常菜）1

所需食材：絲瓜、雞蛋、蝦仁、木耳、青椒、蔥末、姜末、蒜末、小米辣、食鹽、料酒、白胡椒粉、食用油、生抽、白糖、蚝油

幾道簡單的家常菜好吃又不費時（這道小清新家常菜）2

做法

1.絲瓜切滾刀塊

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2. 切好的絲瓜放入清水中浸泡，調入少許食鹽備用

幾道簡單的家常菜好吃又不費時（這道小清新家常菜）4

3. 雞蛋打入碗中，加食鹽和料酒備用

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4. 另取一個空碗，放入蝦仁，加料酒、白胡椒粉、少許鹽和姜末，攪拌後腌制10分鐘

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5.鍋中放清水，倒入少許食用油，将絲瓜和木耳煮好後撈出

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6.另起鍋，油熱後翻炒雞蛋撈出備用，用餘油将蝦仁煎至兩面金黃後撈出備用

幾道簡單的家常菜好吃又不費時（這道小清新家常菜）8

7. 再次起鍋，爆香蔥姜蒜末，放入絲瓜、木耳、青椒、雞蛋和蝦仁進行翻炒

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8.翻炒時依次加生抽、白糖、蚝油調味，出鍋前可以放入少許小米辣點綴，顔色會更好看

幾道簡單的家常菜好吃又不費時（這道小清新家常菜）10

完成

幾道簡單的家常菜好吃又不費時（這道小清新家常菜）11

小

貼

士

絲瓜切好後先用鹽水泡一會再下鍋炒制，這樣做既可以避免絲瓜氧化變色，又可以保證脆嫩的口感，好看又好吃。

另外，炒絲瓜的時候，要大火快炒，不能炒太久，否則會影響口感和色澤。

資料：上海發布

編輯：周正豪

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