1、輕搖。搖動有聲,存放時間過長,即是壞蛋。
2、表面光滑,可能是半孵化發現無受精的蛋,俗稱照蛋,也是壞蛋。
3、再就是打開蛋聞聞、看看,有異味或者變色即是壞蛋。
鴨蛋,又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
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