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伏特加釀造方法

生活 更新时间:2024-09-13 00:20:29

  1、伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液,再使酒精液流經盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少于8小時,40小時後至少要換掉10%的木炭);

  2、最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純淨的高酒精濃度的飲料。

  3、伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用,也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序,使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料,并且不需貯陳。

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