白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。
螺蛳粉做法:準備米粉一包、鹵汁一包、酸筍一包、酸豆角一包、白醋一包、辣椒油少許、腐竹、花生一包。
1、水燒開後放入粉煮,煮七成熟蓋上鍋蓋焖熟。
2、鹵汁倒入碗中,倒入适量白醋,加入開水攪拌均勻。
3、把粉撈起擺入碗裡,加上配菜即可。
螺蛳粉:螺蛳粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2019年3月21日,螺蛳粉發源地廣西柳州官方表示,感謝海外友人的關心,螺蛳粉是廣西非遺,正逐步申請國家和世界級非遺。
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