蘿蔔丁切好後,在熱水中大火煮15-20分鐘就可以熟了,如果希望更爛一點,可以将時間延長到30分鐘左右,利用高壓鍋,可以有效的縮短時間,通常可以在開鍋後的15分鐘就可以了。推薦使用切薄片法:把蘿蔔切推薦薄片,這樣能大幅度縮短料理時間,讓白蘿蔔在短時間變得又甜又軟爛,也不會破壞原有的風味。
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